Foodtruck & Street-Food-Stand: Checkliste für Verpackung und Start
- Für Foodtrucks gelten Gewerbe-, Hygiene- und oft Reisegewerbe- oder Sondernutzungsregeln.
- Verpackung muss stabil, auslaufsicher und schnell zu handhaben sein.
- Bedruckte Becher und Tüten machen den Stand auf Festivals sichtbar.
1. Genehmigungen im Überblick
- Gewerbeanmeldung, ggf. Reisegewerbekarte
- Registrierung bei der Lebensmittelüberwachung
- Sondernutzungserlaubnis für öffentliche Flächen bzw. Zusage des Veranstalters
- LUCID-Registrierung und Mehrweg-Angebotspflicht beachten (Ausnahmen für Kleinstbetriebe)
Die Details unterscheiden sich je nach Stadt und Bundesland. Dieser Überblick ersetzt keine Rechtsberatung.
2. Verpackung für den mobilen Verkauf
| Artikel | Worauf achten |
|---|---|
| Becher heiß/kalt | Deckel mit sicherem Sitz, doppelwandig für Heißgetränke |
| Boxen und Schalen | fettresistent, stapelbar |
| Papiertüten | reißfest, mit Logo |
| Servietten | windfest gelagert, bedruckt |
3. Mengen für Events planen
Rechnen Sie pro erwartetem Verkauf mit einem Becher plus Reserve von 10–20 %. Bedruckte Becher bestellen Sie am besten 4–6 Wochen vor der Saison, da die Produktion 2–4 Wochen dauert.
Zum Sortiment – Mit Ihrem Logo ab 500 Stück – kostenloser Entwurf.